Jameson The Makers Series BLENDER'S DOG Irish Whiskey 70cl

Qui sont les "Whisky Makers" de Jameson? Il s'agit du maître-distillateur Brian Nation, du maître-tonnelier Ger Buckley et du maître-assembleur Billy Leighton. Ils ont un impact unique sur le caractère des whiskys Jameson et sont des figures de proue dans la légendaire usine irlandaise. Ils ont eu récemment l'honneur de créer leurs propres spécialités de whisky, qui reflètent le métier qu'ils pratiquent. Avec la série Makers, Jameson a trouvé une façon originale de rendre hommage à ses trois employés les plus précieux et d’immortaliser leur nom - les fabricants de whisky ont d’ailleurs laissé leurs empreintes digitales sur les bouteilles. The Blender's Dog Edition est dédiée à Billy Leighton, qui a commencé sa carrière en tant que stagiaire comptable à la distillerie Old Bushmills. À un moment donné, il est passé des livres et des numéros à des halls de production et des entrepôts. En tant que maître-assembleur chez Jameson, son travail est d'assembler des milliers de whiskys, qui ont mûri dans des fûts uniques, dans le but d’en faire des produits familiers et nouveaux. Il est particulièrement important d'estimer la demande future et de gérer les stocks, afin d’avoir le bon whisky disponible au bon moment. Billy est également l'auteur des notes de dégustation officielles, qui font parfois de lui un véritable poète. Afin de prélever des échantillons dans les fûts, Billy utilise un récipient allongé sur une chaîne, qui passe exactement à travers la petite ouverture - le "Blender's Dog". Naturellement, il ne révélera pas la composition exacte de son édition personnelle. Cependant, la rumeur court que des types de fûts très différents, tels que des fûts de bourbon de recharge, des fûts en chêne vierge plus anciens, des fûts de sherry et des fûts de bourbon de premier remplissage font partie de l’assemblage. Les composants avaient entre 5 et 12 ans d’âge. Mais cela n'a pas vraiment d'importance pour les buveurs - après tout, c'est l'expérience gustative qui compte. L’assemblage de Billy, réalisé à partir de whisky Pot Still épicé et de whisky de grain, produit des notes de caramel au beurre sucrées, d'épices, de fumée de bois de chêne, de fruits juteux et de tannins. Il recommande de le boire "sans glaçons, avec quelques gouttes d'eau".