Mortlach 2008 The Ultimate Single Malt Scotch Whisky 70cl

Mortlach war 1823 die erste Brennerei in Dufftown mit einer Lizenz zum Whiskymachen. Doch schon wenige Jahr später änderten sich die Besitzverhältnisse und die Whiskymarke fiel 1853 in die Hände von George Cowie, dessen Familie bis zum Verkauf an John Walker & Sons 1923 daran festhielt. Seit 1997 ist Branchenriese Diageo für die Speyside Brennerei zuständig. Das Destillationsregime ist hier besonders komplex - der erzeugte New Make Spirit wird nicht etwa 2-fach, sondern 2,81-fach destilliert. Der Geschmack ist vergleichsweie schwer, "fleischig" und schwefelig. Man nennt die Brennerei deshalb auch gerne "das Biest von Dufftown". Vor der Herausgabe von vier eigenen Abfüllungen im Jahr 2014 erschienen Single Malts von Mortlach nur als limitierte Spezialeditionen von unabhängigen Abfüllern oder Diageo selbst.
Das vorliegende Exemplar stammt von Han und Maurice van Wees' The Ultimate Whisky Company, die 1994 damit begann, speziell ausgesuchte Fässer ohne Kühlfiltration und Farbstoffzugabe in einer Stärke von 46% vol. abzufüllen. Der Single Malt wurde 2008 destilliert und verbrachte dann mehrere Jahre in einem ganz bestimmten Bourbon Barrel. Dessen Nummer ist ebenso wie das Destillier- und Abfülldatum auf der Flasche angegeben. Der Geschmack erinnert an Zitronen, Preiselbeeren und Vanille mit einem Hauch von Butter. Der Mortlach 2008 The Ultimate ist ein relativ seltener Anblick auf dem Whiskymarkt.