© Photographie par Silverbogen AG
Del Maguey Tobala Mezcal 70cl
Un mezcal artisanal issu de l'agave Tobala, qui pousse à l'état sauvage à haute altitude et qui a une certaine valeur de rareté en raison de sa longue période de maturation et de ses faibles rendements de récolte.
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Del Maguey Tobala Mezcal 70cl
Description
Les bouteilles vertes et les illustrations colorées donnent au mezcal Del Maguey un aspect intéressant, même de loin. La marque qualifie ses produits de "Single Village Mezcals" - ce qui signifie que chaque variété provient d'un village différent, indiqué sur la bouteille. L'Américain Ron Cooper, passionné d'art, a fondé Del Maguey en 1995 et a depuis travaillé avec plusieurs familles d'Oaxaca et de Puebla, qui produisent entre leurs quatre murs la boisson traditionnelle mexicaine de manière ancestrale. Les étiquettes très visibles, avec des scènes typiques de la vie rurale mexicaine, sont l'œuvre de l'artiste Ken Price, décédé en 2012. Il a eu fort à faire, car la famille de produits Del Maguey comprend plus de 20 variétés.
Le mezcal Tobala provient de Santa Maria Albarradas, où les agaves de la variété Tobala mûrissent pendant 12 à 18 ans à une altitude de 1'700 mètres. Ces agaves sont beaucoup plus petits que leurs cousins plus connus, c'est pourquoi il faut récolter et traiter environ huit fois plus de plantes pour la production de mezcal. La distillation a lieu dans un alambic en cuivre d'une capacité de 350 litres.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 802317 |
| Alcool | 45% |
| Contenu | 70cl |
| Pays | Mexique |
| Région | Oaxaca |
| Embouteilleur | Del Maguey Single Village Mezcal, Macedonio Alcala No. 403 Local 7, Centro Historico Oaxaca de Juarez, 68000, Oaxaca, Mexique |
| Marque | Del Maguey |
| Type | Mezcal |
| L'usage | de préférence pur |
| Dégustation | profil gustatif doux, fruité et sucré avec des notes de mangue et de cannelle. |
| Désignation commerciale | Spiritueux |
| Détails | fabriqué à partir d'agaves Tobala (A. potatorum) |
| Ingrédients | La liste des ingrédients n'est pas requise selon l'article 16, paragraphe 4, du RÈGLEMENT (UE) n° 1169/2011. |
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