Ginraw 70cl

Roger Burgess et Luis Jauregui, de l'industrie des spiritueux de luxe en Espagne, ont décidé il y a quelques années de créer leur propre marque de gin. Avec l'aide d'un sommelier, d'un maître-parfumeur, d'un mixologue et d'un cuisinier, ils ont inventé le Ginraw, un gin simple mais aromatique. Premièrement, le genièvre est distillé avec de l'alcool neutre dans un alambic en cuivre, avec également des plantes plus délicates, comme la coriandre d'Egypte, les feuilles de lime kaffir de Thaïlande, le laurier d'Espagne et le zeste d'orange de Valence, selon un procédé à basse pression/basse température. Les plantes sont soigneusement préparées. Elles passent quatre jours dans le distillat de genièvre, afin de pouvoir en extraire les meilleures saveurs. A la fin du processus, le Ginraw est versé dans une bouteille tout aussi élégante et simple, qui est numérotée.