La Maison du Rhum Colombie 2010/2022 Batch 5 Rum 70cl

Le négociant en spiritueux français La Maison du Rhum a fait embouteiller exclusivement ce rhum de mélasse de La Réunion. Le quatrième lot a été distillé en 2011 et a ensuite été stocké jusqu'en 2021 dans des fûts français ainsi que dans d'anciens fûts de cognac.

Rivière du Mât n'est pas seulement le nom d'une rivière de l'île de La Réunion, mais aussi celui de l'un des trois producteurs de rhum qui y sont installés. Ce fait ne va pas de soi : sur les 30 distilleries d'autrefois, 90% ont disparu de la scène - elles n'ont pas pu suivre les changements sur le marché des spiritueux. Fondée en 1886, la distillerie a été modernisée au moment décisif et a permis à son pays d'origine de remporter la toute première distinction lors d'un concours international de spiritueux. Outre la gamme standard de rhums blancs, dorés et bruns, l'entreprise propose une série d'embouteillages spéciaux vieillis ; parmi eux, le Colombie 2010 batch 5. Il provient d'un distillat colombien de l'Hacienda Coloma. Le rhum y est distillé en colonnes, puis stocké dans des fûts de chêne blanc américains. Il développe finalement ses arômes uniques grâce à un stockage prolongé dans des fûts en bois qui étaient auparavant utilisés pour la liqueur de café. En 2022, il a été mis en bouteille en quantité limitée dans 4975 bouteilles.