Duca di Salaparuta
1 Product
Tradition et expérience sont les marques de fabrique du domaine Duca di Salaparuta, qui compte parmi les plus grandes entreprises de Sicile. Avec ses vins typiquement siciliens, la famille Reina re- présente le coeur et l’âme de l’île depuis 1824. Toute la diversité du merveilleux terroir méditerranéen se retrouve dans ces vins, issus de cépages autochtones ou internationaux.
Duca di Salaparuta - Histoire du domaine viticole italien
Nous sommes en 1824. À cette époque, le vin sicilien était surtout réputé pour sa puissance et sa forte teneur en alcool. Il était souvent vendu en barriques au nord pour « enrichir » les vins légers. Mais Giuseppe Alliata, prince de Villafranca et duc de Salaparuta, en avait assez. Homme du monde, il appréciait la bonne chère et, plus encore, recevoir des invités à la Villa Valguarnera.
Son problème : il souhaitait servir à ses convives un vin élégant, de préférence à la française, mais issu de sa terre natale. Un tel vin n’existant pas, il décida de le créer lui-même. Il vinifia les raisins de son propre domaine à Casteldaccia, selon des normes de qualité modernes et rigoureuses. Ainsi naquit Corvo.
La famille Alliata était tout sauf ordinaire. Parmi ses membres, le duc Enrico Alliata était un personnage particulièrement flamboyant. Il était non seulement vigneron, mais aussi philosophe, musicien et, chose assez rare pour l’époque, végétarien convaincu. Il a même écrit l'un des premiers livres de cuisine végétarienne italiens. Cette approche non conventionnelle, à contre-courant des idées reçues, a façonné le domaine.
Cependant, le tournant majeur de l'histoire de l'entreprise s'est produit en 1984, bien après la vente du domaine par la famille. Les œnologues du domaine se sont lancés dans une expérience qui allait transformer l'île.
Jusqu'alors, le cépage Nero d'Avola était considéré comme un cépage de base pour des vins simples. Duca di Salaparuta a sélectionné ce cépage, uniquement les meilleures parcelles (de vieilles vignes conduites en gobelet), et a élevé le vin – selon le modèle français – en petites barriques de chêne. Le résultat fut « Duca Enrico ». Il s'agissait du premier Nero d'Avola monocépage conçu comme un grand vin de garde. Avec ce vin, la maison a prouvé que la Sicile était capable non seulement de produire en grande quantité, mais aussi d'atteindre une qualité exceptionnelle.
Aujourd'hui, Duca di Salaparuta est une institution qui réunit trois grandes marques sous un même toit (dont Corvo et Florio). C'est l'histoire d'une famille noble trop raffinée pour le mauvais vin, qui a ainsi posé les fondements de la renommée actuelle de la Sicile.