Tequila 1921

Tequila 1921 - Histoire de la marque de spiritueux mexicains

Pour ceux qui se demandent pourquoi cette année en particulier : 1921 marque la fin de la Révolution mexicaine. Après dix ans de guerre civile, la paix est revenue et le Mexique a commencé à redécouvrir et à célébrer son identité et ses traditions. La marque a été fondée pour capturer précisément ce sentiment : la tradition, la fierté et le savoir-faire d’un pays qui s’est retrouvé.

Cette tequila provient des hauts plateaux de Jalisco (Los Altos). Le sol y est rouge, riche en fer et en minéraux. Cela permet aux agaves de pousser plus grandes et plus sucrées que celles de la vallée. La production a lieu dans une hacienda chargée d’histoire. La tradition est primordiale : l’agave est cuite lentement dans des fours en briques (hornos), et non dans des autocuiseurs industriels. Il en résulte une tequila réputée pour sa douceur et ses notes intenses et sucrées d’agave.

Bien que la tequila classique (Blanco, Reposado, Añejo) soit plébiscitée par la critique, la marque a acquis un statut culte grâce à un produit radicalement différent : la Crema de Tequila 1921. Cette liqueur est la réponse mexicaine à la crème de tequila. Mélange de tequila Blanco fraîche, de crème, de café et d'une pointe de cannelle et de vanille, elle constitue pour beaucoup la porte d'entrée vers la marque. C'est une liqueur qui prouve que la tequila peut aussi se déguster en dessert.

Les bouteilles elles-mêmes évoquent des reliques de l'époque révolutionnaire. Solides, souvent ornées de médaillons, elles dégagent une élégance empreinte de nostalgie. Elles sont conçues pour rappeler la façon dont la tequila était servie dans les haciendas des riches propriétaires terriens de l'époque.