Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon California 2023 75cl

Robert Mondavi a fondé son entreprise viticole en 1966, lorsqu'il a acquis de grandes parties du vignoble le plus célèbre d'Amérique, le To Kalon Vineyard à Oakville, en Californie. 180 hectares de ce vignoble historique, planté pour la première fois en 1868 et qui a produit depuis quelques-uns des meilleurs vins rouges californiens, appartiennent aujourd'hui à la Robert Mondavi Winery, qui a même fait enregistrer le nom comme marque en 1988. Mais tout le raisin ne provient pas de To Kalon : la cave est propriétaire de deux autres vignobles et a en outre établi des partenariats de longue date avec des viticulteurs des environs qui livrent leur récolte.

Le Private Selection Cabernet Sauvignon a été élevé en barriques et accompagne parfaitement les plats de pâtes copieux, les viandes grillées et les légumes.