Thomas Dakin Gin 70cl

En 1761, l'Anglais Thomas Dakin a commencé à distiller du gin dès l'âge de 25 ans. A Warrington, une ville du nord de l'Angleterre, l'ouverture du canal de Bridgewater, qui devait relier Manchester à Liverpool, était prévue durant la même année. À l'époque, après la folie du gin, celui-ci était considéré comme un alcool bon marché. Dakin s'est fixé comme objectif de distiller un spiritueux simple, mais de grande qualité, dans le style London Dry. Son gin herbacé et lourd en genièvre a vite connu une grande popularité, permettant à l'entreprise de prospérer. Déjà en 1809, sa belle-fille devint la première femme distillatrice au monde. En 1860, la famille Greenall s'est déclarée gardienne de la recette du gin Dakin, mais la production a été stoppée, bien que les Greenall eux-mêmes aient continué à distiller leur gin. Après un incendie en 2005, où seuls les alambics ont pu être sauvés, l'idée de faire revivre le gin Dakin est née. Il a finalement été lancé en 2015, distillé avec onze plantes, fabriqué à la main et conditionné dans une bouteille de gin de style classique. Le gin Thomas Dakin a remporté plusieurs prix.