Edradour 10 Years Straight from the Cask Rum Cask Whisky 50cl in Holzkiste

"Straight from the Cask" ist in diesem Fall eine alternative Bezeichnung für Cask Strength oder Fassstärke. Das bedeutet, dass dieser Whisky aus der kleinen Brennerei Edradour aus einem einzelnen Fass abgefüllt wird, ohne ihm Wasser oder gar Farbstoffe beizufügen. Dadurch können von Flasche zu Flasche kleine Variationen im Geschmack bestehen, die von Kennern bei einer geruhsamen Degustation ausgemacht werden können. Das Datum der Destillation (Oktober 2007), das Datum der Abfüllung (Januar 2018), die Fassnummer und die Anzahl der Abfüllungen pro Fass sind auf dem Flaschenetikett dargestellt. Für diese Edition wählte man ein "Grand Arôme Rum"-Fass als Reifemedium, welches interessante Geschmacksnoten hinterliess. Derartige Rums sind heutzutage äusserst selten - in der Tat ist die Savanna Distillery auf der Insel Réunion eine von ganz wenigen, die sich an diese Art von hoch aromatischen Rums heranwagen. Ein Grand Arôme Rum besitzt eine hohe Anzahl an Esterverbindungen. Dies erreicht man, indem man besonder lang fermentierte Molasse mit Vinasse (Destillationsrückständen) vermischt. Ein solcher Rum eignet sich für die aufmerksame Verkostung, wird aber auch für kulinarische Zwecke, etwa beim Backen, verwendet. Der Edradour Straight from the Cask Rum Cask Whisky besitzt einen Alkoholgehalt von 59.6% vol. Dieser kann natürlich heruntergeschraubt werden, indem man dem Whisky bei der Verkostung ein paar Tropfen Wasser oder Eiswürfel hinzufügt.