© Photographie par Silverbogen AG
B52 Shot
Ingrédients
- 2 cl de liqueur de café (par exemple Kahlúa)
- 2 cl de crème irlandaise (par exemple Baileys)
- 2 cl de liqueur d'orange à forte teneur en alcool (par exemple Cointreau ou Triple Sec) Facultatif : pour obtenir une flamme plus intense, vous pouvez également utiliser un rhum à forte teneur en alcool (par exemple du rhum de canne à sucre à 80 %).
Préparation
- Versez d'abord la liqueur de café dans un verre à shot.
- Placez une cuillère à cocktail juste au-dessus de la surface de la liqueur et versez délicatement la crème irlandaise dessus afin de former une deuxième couche transparente.
- Pour finir, versez délicatement la liqueur d'orange – ou éventuellement le rhum à forte teneur en alcool si vous souhaitez flamber le tout – sur la cuillère pour former la couche supérieure.
- Facultatif : flamber la liqueur supérieure pour obtenir l'effet flambé classique. Remarque : comme l'effet flambé peut être bu directement à travers le verre, il est recommandé d'utiliser une paille en verre et de faire preuve de prudence lors de la dégustation.
Produits utilisés
Description
Le B52 est l'un des shots à plusieurs couches les plus connus et les plus appréciés au monde. Il est aujourd'hui considéré comme un classique de la culture des bars. Il a probablement vu le jour dans les années 1970 ou au début des années 1980, plusieurs bars au Canada et aux États-Unis revendiquant son invention. Le shot ne doit pas son nom au bombardier américain, mais à un groupe de rock américain appelé « The B-52s », du moins selon la légende la plus répandue parmi les barmans.
Le B52 se caractérise par ses trois couches distinctes : une base de liqueur de café, recouverte de Bailey's Irish Cream et enfin de liqueur d'orange telle que le Grand Marnier. Les ingrédients sont délibérément superposés de manière à ne pas se mélanger, ce qui crée son motif rayé emblématique.
La variante flambée, dans laquelle la couche supérieure est délicatement enflammée, est particulièrement célèbre. Cette présentation spectaculaire a fait du B52 un shot très apprécié dans les bars du monde entier. Aujourd'hui, il est considéré comme un classique intemporel qui séduit par son équilibre entre douceur, notes de café et arômes d'agrumes, et qui impressionne tant par son aspect que par son goût.
Informations supplémentaires
| Base | Liqueur |
| Goût | aromatique |
