Bodegas Alnardo PSI Ribera del Duero DO 2023 75cl

Peter Sisseck, né au Danemark, est une légende de la viticulture. Il est devenu mondialement célèbre en 1995 avec ses vins de Dominio de Pingus, produits dans le village de Quintanilla de Onésimo, à proximité immédiate du fleuve Douro. Avec les Bodegas Alnardo, il a lancé un autre projet dans le même village, censé démontrer le potentiel de la région viticole Ribera del Duero. Dans ce projet, Peter Sisseck travaille avec son œnologue de confiance, Peter Rubio, ainsi que des viticulteurs sélectionnés de la région - il s'agit donc d'une sorte de projet commun. Le vin Tempranillo reste mystérieux, car très peu de détails sont révélés à propos de sa production. Cela pourrait aussi être dû au fait que la production se fait à très petite échelle. L'étiquette du vin rouge est décorée d’une vigne aux racines profondes, comme c'est le cas dans les régions sèches d'Espagne. Les vieilles vignes en gobelets jouissent ici d'une grande réputation. Et ce sont précisément ces dernières que Peter Sisseck a ciblées, afin de produire un vin de grande qualité et au caractère rare à partir de leurs raisins. Le PSI passe un total de 18 mois dans différents milieux de maturation en bois et en ciment. Il doit être consommé jusqu'en 2031, de préférence avec de la viande grillée ou des légumes.