By the Dutch Gin 70cl

Bien que l'Angleterre soit sans aucun doute aujourd’hui le bastion du gin, les Hollandais se vantent d'avoir ouvert la voie à la tendance du gin avec leur Genever. La ville portuaire de Schiedam joue encore un rôle important dans la production de spiritueux aromatisés, de liqueurs et d'autres boissons. La distillerie Herman Jansen existe depuis 1777 et est aujourd'hui le berceau des gins By the Dutch. Un peu nostalgique, elle ajoute du vin de malt dans ses gins, typique du Genever. Les plantes incluses sont le genièvre, l'orange sanguine, le zeste de citron, les feuilles de laurier séchées, la cannelle, la cardamome, la noix de muscade et la coriandre. Elles sont macérées pendant environ 15 jours, puis distillées avec l'alcool de base.