Ginself Dry Gin 70cl

Le Ginself est fabriqué à la main dans une petite distillerie près de Valence. Les plantes utilisées restent fidèles à leur origine et poussent dans les vergers espagnols et les jardins d'herbes aromatiques. Pour ce gin premium, on utilise des oranges sucrées, des oranges amères, des fleurs d’orangers, des mandarines, des zestes de citron, des graines d'angélique, des racines d'angélique, ainsi que des amandes et du genièvre. Les plantes de haute qualité macèrent dans la mélasse de betterave sucrière pendant 24 heures. S’ensuivent deux distillations dans un alambic en cuivre Pot-Still du 18e siècle. Enfin, le pourcentage d’alcool du distillat est réduit à 40% avec l’ajout d'eau de source la plus pure de la Sierra de Espadán. La production est limitée à 500 litres par lot, ce qui correspond à environ 715 bouteilles.