Le nom de cet amaro tessinois est un jeu de mots astucieux qui révèle l'âme du produit. « Generoso » ne signifie pas seulement « généreux » en italien, mais aussi le nom de la montagne dont les pentes sont nées : le Monte Generoso.
Cette montagne, à la frontière entre la Suisse et l'Italie, est réputée pour sa flore riche et diversifiée, cette nature généreuse qui donne son caractère à la liqueur. C'est ici, dans ses prairies, que l'armoise absinthe (Artemisia absinthium), récoltée à la main, constitue la base amère de l'amaro.
L'Amaro Generoso est produit par la Distilleria Bisbino, une jeune distillerie fondée par quatre amis avec l'ambition de transformer les trésors botaniques de leur pays d'origine en spiritueux. Tous les ingrédients utilisés dans sa production, des herbes sauvages à l'alcool de base, sont issus de l'agriculture biologique certifiée.
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