Aman
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De la tequila des Pays-Bas ? Géographiquement et juridiquement, c’est pratiquement impossible, la tequila étant une appellation d’origine protégée (AOP) du Mexique. Pourtant, la tequila Aman est née d’une collaboration transatlantique : la marque est basée aux Pays-Bas, où elle a également développé son esprit, tandis que la production a lieu au Mexique, dans le strict respect de la réglementation.
Derrière cette marque se cache une figure atypique du secteur des spiritueux : Gerhard Vos, un ancien professeur de mathématiques néerlandais. Son approche de la production, rigoureuse et analytique, est profondément ancrée dans son parcours professionnel. Le nom « Aman » est dérivé de valeurs telles que la fiabilité et l’intégrité, qu’il symbolise. L’objectif de Vos était de concilier les standards de design européens et la tradition mexicaine.
Alors que la majorité des tequilas proviennent de l’État de Jalisco, Aman mise sur une particularité géographique. L’agave bleu Weber utilisé (selon le lot et la mise en bouteille) provient souvent de la région de Nayarit. Cette région bénéficie de l'appellation d'origine contrôlée Tequila, mais elle est moins connue que les hauts plateaux de Jalisco. Ses sols et son climat confèrent à la matière première un profil distinctif.
Visuellement, Aman rompt délibérément avec l'esthétique classique des « haciendas » de nombreux concurrents. Les bouteilles, modernes et élancées, affichent une allure presque architecturale. Elles arborent souvent des finitions mates (noir ou blanc) ou métallisées. Le logo géométrique, élément central, reflète la rigueur mathématique du fondateur. La gamme Aman est élaborée à partir de 100 % d'agave. Elle comprend les trois niveaux de vieillissement classiques : Blanco, Reposado et Añejo.
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