Baumann
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Depuis le XVIIe siècle, la famille Baumann, à St. Johann in Tirol, est imprégnée de l'art de la distillation. Nichée dans les Alpes de Kitzbühel, son savoir-faire en matière de transformation des herbes, racines et fruits locaux se transmet de génération en génération. La philosophie de la distillerie a toujours été de capturer le caractère et la puissance de la nature alpine dans ses distillats. Au lieu de se fier aux ingrédients importés, elle s'est concentrée sur les trésors de son environnement.
La distillerie est réputée pour sa large gamme de spécialités tyroliennes. Parmi celles-ci figurent des spiritueux traditionnels comme le Meisterwurz (maîtresse) et la liqueur à base de pommes de pin cembro, ainsi que des créations plus modernes comme la célèbre liqueur « Gletschereis » (glace de glacier).
La licence officielle de distillation de la famille Baumann remonte à 1651.
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