Beaver's Dram
1 Product
Lorsqu'un castor coiffé d'un chapeau de laine orne l'étiquette, on pourrait croire à un simple souvenir. Loin de là. Beaver's Dram est le fruit d'une remarquable collaboration transatlantique. Ici, la riche tradition céréalière canadienne rencontre la précision de la technologie suisse de raffinage.
La base de ce whisky provient des distilleries Dunrobin, situées à Vankleek Hill, dans la campagne de l'est de l'Ontario. C'est là, au milieu des champs de maïs et de seigle, que le distillat est produit. L'élément clé, cependant, réside dans le partenariat avec Seven Seals Innovation, une entreprise suisse. La marque Beaver's Dram s'appuie sur l'expertise des « innovateurs » suisses du whisky autour de la méthode brevetée de Stockhausen. L'objectif : optimiser la maturation et la finition afin que le whisky gagne en complexité tout en atténuant l'âpreté souvent présente dans les jeunes whiskies de seigle. Le slogan « Moins d'âpreté, plus de saveur » est le principe directeur technologique qui guide cette démarche.
Beaver's Dram se distingue notamment par son affinage en fûts de bois :
- Seigle (finition en fûts de porto) : Le fleuron de la gamme. Un whisky de seigle canadien classique qui acquiert un caractère sombre et fruité grâce à un affinage en fûts de porto.
- Maïs (Style Bourbon) : Une variante à base de maïs qui capture la douceur et l'onctuosité d'un bourbon.
Grâce à son arôme intense et à ses notes épicées subtiles, le Beaver's Dram est excellent pur. Dans les bars, il constitue une base robuste pour un Manhattan, les notes de porto complétant à merveille le vermouth et les notes de hickory conférant au cocktail une ambiance de feu de camp canadien.
Le Beaver's Dram est donc bien plus qu'un simple cliché canadien ; il est la preuve que les matières premières canadiennes et le savoir-faire suisse en matière d'affinage s'harmonisent parfaitement.
Votre navigateur Web n'est pas à jour. Mettez votre navigateur à jour pour plus de sécurité, de rapidité et la meilleure expérience sur ce site.
Mettez à jour votre navigateur