Belle de Brillet
1 Product
Derrière cette marque se cache la Maison Brillet, une institution charentaise dont les racines viticoles remontent à 1656. Belle de Brillet est cependant une liqueur, et les liqueurs sont une invention relativement récente. Elle a été créée en 1985 par Jean-Roger Brillet. Son idée était d'allier la profondeur du cognac à la fraîcheur fruitée de la poire, créant ainsi un spiritueux qui se déguste aussi bien en digestif qu'en cocktail, séduisant un public plus large que le brandy pur.
Le secret réside dans la sélection et la transformation des fruits. Seules les poires Williams Christ sont utilisées, cueillies à pleine maturité, lorsque leur arôme est le plus intense. Elles sont pressées et macérées dans l'alcool pour en extraire l'essence. Cette eau-de-vie de poire très concentrée est ensuite assemblée avec un cognac maison.
Le cognac constitue la base de la boisson : il apporte des notes de chêne, de vanille et une structure chaleureuse qui équilibre la fraîcheur fruitée et volatile de la poire. Il en résulte une liqueur sans arômes artificiels. Sa bouteille, en forme de poire dorée, est son élément le plus distinctif. L'entreprise fait désormais partie du groupe Rémy Cointreau, qui perpétue l'héritage de la famille Brillet.
Votre navigateur Web n'est pas à jour. Mettez votre navigateur à jour pour plus de sécurité, de rapidité et la meilleure expérience sur ce site.
Mettez à jour votre navigateur