Braemble

Braemble - Historique de la marque de liqueur écossaise

À Édimbourg, le « Bramble Bar » est une institution sur la scène internationale des cocktails. Les fondateurs, Mike Aikman et Jason Scott, ont souvent été confrontés à un défi : trouver une liqueur de mûre répondant à leurs exigences professionnelles pour le cocktail classique « Bramble ».

Insatisfaits des produits disponibles, ils ont passé des années à produire leur propre version pour les bars. Ce processus, combiné au désir d'une consistance parfaite, a finalement donné naissance à l'idée de créer leur propre marque : Braemble.

Le nom « Braemble » est la phonétique du mot écossais signifiant « ronce » et fait directement référence à l'ingrédient principal. La production repose sur l'infusion de mûres fraîches entières dans un London Dry Gin spécialement conçu.

La recette a été affinée au fil des ans, au quotidien, pour obtenir un équilibre précis entre le fruit, le gin et la teneur en sucre.

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