Cooper's Craft
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Le nom « Cooper's Craft » - le métier de tonnelier - renvoie directement à son concept central. Plutôt que de se réclamer d'une longue histoire de distillerie, Cooper's Craft place l'art et la science de la fabrication des fûts au cœur de son identité.
La marque a été lancée en 2016 par Brown-Forman Corporation, l'une des entreprises américaines de spiritueux les plus traditionnelles. Brown-Forman occupe une position particulière, car elle est le seul grand producteur à posséder sa propre tonnellerie et à contrôler ainsi l'ensemble du processus de fabrication des fûts, du bois brut au fût de chêne fini. L'expertise de plusieurs décennies dans ce métier, qui remonte à 1945, constitue le fondement de la marque.
L'objectif de Cooper's Craft est de mettre en évidence le rôle essentiel de la barrique dans le processus de maturation du Kentucky Straight Bourbon Whiskey. Le fût n'est pas ici considéré comme un simple récipient, mais comme un outil actif responsable du développement du profil final d'un distillat. La marque sert alors de plateforme pour montrer l'influence des différentes techniques de traitement des fûts.
Ainsi, Cooper's Craft est moins le produit d'une seule distillerie qu'un hommage au savoir-faire des tonneliers. La marque représente la conviction que le caractère d'un bourbon est façonné de manière décisive dans la barrique et met en avant le savoir-faire et les hommes derrière ce processus fondamental.
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