Don Q
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Don Q est la marque de rhum traditionnelle de la Destilería Serrallés, une entreprise familiale fondée en 1865 par Don Juan Serrallés à Ponce, Porto Rico. L'histoire de la marque est profondément liée au développement de l'industrie de la canne à sucre et du rhum sur l'île.
Alors que l'entreprise produisait déjà du rhum depuis le 19e siècle, la marque "Don Q" a été officiellement lancée en 1934. Le nom a été choisi en hommage au personnage littéraire de Don Quijote. Il devait symboliser la quête de perfection de la famille et la recherche d'un rhum idéal.
Une caractéristique essentielle de la production actuelle est l'accent mis sur les procédés durables. La distillerie Serrallés a mis en place des systèmes complets de traitement de l'eau, qui réutilisent les eaux usées pour l'irrigation des terres environnantes. De plus, la biomasse issue de la production est transformée en biogaz pour alimenter les installations en énergie.
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