Garmón Continental
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Dans le monde du vin espagnol, le nom García est synonyme de dynastie. À sa tête, Mariano García, une légende vivante qui, pendant trente ans, a guidé le destin de Vega Sicilia en tant que directeur technique et a profondément marqué la viticulture espagnole. Avec ses fils, Alberto et Eduardo, il avait déjà écrit l'histoire avec les domaines Bodegas Mauro et San Román. Mais il manquait encore un chapitre à la saga familiale : la prestigieuse Ribera del Duero.
Avec la création de Garmón Continental en 2014, la famille a bouclé la boucle. Le nom du domaine est un portrait de famille intime, composé des syllabes des noms de famille des fils : García et Montaña.
L'ajout de « Continental » est cependant bien plus qu'une simple indication géographique ; c'est le manifeste du style de ce vin. Les García ont délibérément évité les vignobles luxuriants et arides de la région. Ils ont préféré concentrer leurs efforts sur les franges orientales plus fraîches de la Ribera del Duero. Leurs recherches les ont menés vers des villages d'altitude comme Baños de Valdearados, Tubilla del Lago et Moradillo de Roa, où les vignes s'étendent entre 850 et 1 000 mètres.
Ici, le climat est continental extrême. Les hivers sont longs et rigoureux, les étés courts, et les écarts de température entre le jour et la nuit sont considérables. Ces conditions imposent aux vignes un cycle de maturation plus lent, ce qui confère aux vins une fraîcheur et une vivacité naturelles.
Le projet repose entièrement sur le principe du minifundio – la culture sur de très petites parcelles. La famille travaille une mosaïque de vignes de Tinto Fino (Tempranillo) âgées de 30 à 100 ans, profondément enracinées dans des sols sablo-limoneux et calcaires.
Le vin est vinifié dans la nouvelle cave d'Olivares de Duero, un emplacement stratégique au cœur de ces parcelles de vignes dispersées. Garmón Continental constitue ainsi le troisième et dernier volet de la trilogie García – un vin qui allie la puissance de la vallée du Duero à la précision et à la fraîcheur des hautes altitudes, fruit de plusieurs décennies d'expérience familiale.
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