Gaugin
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Dans les montagnes d'Andalousie, près du village blanc de Gaucín, se trouve un ancien domaine qui allait devenir le berceau d'une marque de gin. Le nom « GauGin » est un jeu de mots qui relie cet endroit au nom du peintre Paul Gauguin, créant ainsi un lien entre le paysage espagnol et l'art.
L'idée est née en 2015 dans cette finca, réputée pour ses cultures biologiques. Les fondateurs voulaient créer un gin qui capture la nature méditerranéenne de la région. La distillation artisanale est effectuée dans une petite distillerie traditionnelle afin de garantir une qualité optimale.
La marque est conçue comme une série dans laquelle chaque variante représente une facette différente du paysage andalou. Il y a ainsi le « GauGin Mountain », avec un profil herbacé qui rappelle les montagnes, et le « GauGin Beach », qui reflète la côte avec ses notes fraîches d'agrumes.
Pour la fabrication, on utilise des herbes locales telles que le romarin sauvage, la sauge et le thym, qui macèrent pendant 24 heures dans un alcool de céréales pur avant d'être distillées lentement.
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