Haku

Haku - Plus d'informations sur la marque de spiritueux japonaise

En japonais, « haku » signifie « blanc » et fait ainsi directement référence à l'âme de cette vodka : le riz blanc pur du pays. Au Japon, ce hakumai est plus qu'un simple aliment ; c'est un symbole de pureté, un élément fondamental de la culture et des rituels. Haku puise son identité dans cette matière première.

Le voyage de ce riz commence chez Suntory, où l'artisanat a toujours guidé la philosophie de sa création. Le riz blanc est d'abord soigneusement écrasé à Kagoshima, dans le sud du Japon. La première distillation a lieu dans des alambics traditionnels, produisant un distillat de riz clair. Mais le processus ne s'arrête pas là. Le distillat poursuit son chemin pour se définir davantage lors d'une seconde distillation. Cependant, la vodka n'acquiert son caractère unique qu'à l'étape finale et cruciale : la filtration à Osaka. Là, elle s'écoule lentement à travers une mer de charbon de bambou. Cette méthode, profondément ancrée dans la tradition japonaise de purification de l'eau, confère à la vodka sa clarté finale.

Au terme de son voyage, Haku trouve sa forme dans une bouteille dont le design est un récit silencieux. Les courbes douces du verre évoquent les ruisseaux et les rivières du Japon. L'étiquette, en papier washi fin, et la calligraphie artistique du nom scellent ses origines.