Heimatlikör
Olala!
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Heimatlikör est le produit phare de la Manufacture Wiegand à Weimar et incarne un retour aux ingrédients régionaux et biologiques. La manufacture a été fondée par Matthias Wiegand, qui a établi une unité de production dans la ville culturelle de Weimar (célèbre pour Goethe et Schiller) où aucun additif artificiel n'est utilisé.
Le caractère de cette liqueur de plantes biologique est défini par un partenariat régional étroit : les plantes utilisées proviennent presque exclusivement de la ferme biologique Scharf, située à proximité d'Ollendorf. Cette transparence dans l'approvisionnement en matières premières est la marque de fabrique de la marque.
La recette repose sur un équilibre complexe entre des notes épicées et fruitées. Avec ses 40 % vol., la version « Herbal » est exceptionnellement forte pour une liqueur et presque aussi corsée qu'un gin. Outre la version classique, il existe également la variante « Beerenstark », où les extraits de fruits sont plus présents et le degré d'alcool est réduit à 30 %. Le design de la bouteille est minimaliste et rappelle les anciens pots d'apothicaire, ce qui souligne le caractère artisanal du produit.
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