Herbarium
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La marque danoise Herbarium se positionne dans le segment des alternatives sans alcool aux spiritueux. Le nom, dérivé de « herbarium » (une collection de plantes séchées), fait directement référence au concept de base de la marque : la sélection et la composition minutieuses des plantes.
La méthode de distillation individuelle est une caractéristique centrale de la fabrication. Au lieu de faire macérer tous les ingrédients botaniques ensemble dans de l'alcool, Herbarium distille chaque ingrédient végétal séparément dans de l'eau. Ce procédé permet d'obtenir des distillats végétaux purs et individuels, également appelés hydrolats.
Ces essences individuelles sont ensuite soigneusement assemblées pour former un liquide complexe. Ce processus permet un contrôle précis du profil final du produit. Herbarium a été développé dans le but de créer une base de haute qualité et complexe pour les cocktails et les long drinks sans alcool.
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