I Veroni
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I Veroni - Informations sur la marque de vin italienne
La cave I Veroni est située dans la vallée de l'Arno en Toscane,
dans la petite ville à quelques kilomètres à l'est de Florence, qui s'appelle
Pontassieve. La production est logée dans les bâtiments historiques à l'entrée
du village, tandis qu'à quelques centaines de mètres à l'extérieur se trouve la
ferme de vacances associée, restaurée avec amour, avec piscine, entourée de ses
propres vignes et oliveraies. Comme c'est le cas pour de nombreux vignobles en
Toscane, I Veroni a construit un deuxième pilier avec l'agritourisme. Le
portefeuille de produits est mené par les vins rouges Chianti Rufina, étiquetés
comme vins DOCG. Il y a aussi un Vin Santo et divers vins IGT. Le cépage
Sangiovese constitue généralement la majorité, sinon 100 %. En dehors de cela,
l'équipe I Veroni cultive les cépages Vermentino, Merlot, Malvasia, Canaiolo et
autres. Sur un total de 50 hectares de terres, 15 hectares sont plantés de
vignes et 20 hectares d'oliviers. La cave a été reprise en 1996 par Lorenzo
Mariani et son ami l'œnologue Emilio Monechi.
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