Krugmann
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Certaines distilleries conservent leur histoire dans des chroniques poussiéreuses, et puis il y a Krugmann. Cette entreprise de Meinerzhagen, dans le Sauerland, est un véritable phénomène dans le paysage des spiritueux allemands. Krugmann maîtrise deux disciplines qui, à première vue, semblent diamétralement opposées : la préservation des traditions ancestrales de distillation de céréales et la création de spiritueux modernes et ludiques.
Ses racines sont profondes. En 1867, alors que le Sauerland était encore une région agricole et peuplée de petites entreprises industrielles, la famille Krugmann en a posé les fondations. Pendant des générations, Krugmann a été une distillerie de céréales traditionnelle. Ici, l'art de la distillation a été appris et perfectionné de père en fils. Le savoir-faire relatif aux céréales, au moût et à la distillation en alambic de cuivre s'est transmis de père en fils. Cet ADN historique constitue encore aujourd'hui le pilier de l'entreprise, même si ses bouteilles arborent souvent un style plus flamboyant que les traditionnelles cruches en grès d'antan.
Dans les dernières décennies du XXe siècle, alors que de nombreuses distilleries de céréales traditionnelles étaient contraintes de fermer leurs portes en raison de l'évolution des goûts, Krugmann a pris une décision radicale. Au lieu de se concentrer uniquement sur le contenu, l'emballage est devenu un véritable événement. L'entreprise s'est spécialisée dans les formes de bouteilles originales, les noms provocateurs et les étiquettes humoristiques. Avec des produits comme « Man Flu », « Rhine Spritzer » et le légendaire « Little Boar », elle a délibérément rompu avec l'esthétique conventionnelle du secteur.
Ce qui distingue Krugmann des entreprises purement axées sur le marketing, cependant, c'est la qualité de ses produits. Derrière les étiquettes colorées et les noms souvent ironiques se cache le savoir-faire technique d'une distillerie vieille de 150 ans. Les liqueurs, les crèmes et les eaux-de-vie sont élaborées et mises en bouteille à Meinerzhagen avec le même soin que leurs ancêtres apportaient à l'alcool de grain. Aujourd'hui, la gamme de produits est extrêmement diversifiée, allant des liqueurs fruitées festives et des spécialités crémeuses aux eaux-de-vie blanches.
Krugmann se considère aujourd'hui comme un témoin de la vie quotidienne. Les concepteurs de produits repèrent les tendances sociales, les mèmes et les clichés (comme la licorne ou la grippe masculine) et les transforment en spiritueux avec une rapidité fulgurante. L'entreprise fait ainsi preuve d'une agilité rare : si ses alambics sont profondément ancrés dans la région du Sauerland, son attention se porte toujours sur l'air du temps.
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