Lakeside Valley
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Au cœur de la Suisse centrale, où tradition et modernité se rencontrent, se trouve Lakeside Valley. Cette distillerie a été fondée par Marcel Amann, un ancien entrepreneur du secteur informatique qui a troqué le monde numérique pour les alambics afin de créer une expérience multisensorielle.
Amann s'est fait connaître dans toute la Suisse grâce à son passage dans l'émission télévisée « Die Höhle der Löwen » (l'équivalent allemand de Shark Tank). Son approche diffère sensiblement de celle des distilleries classiques : il se considère comme un « créateur de saveurs », composant non seulement des arômes, mais aussi des expériences visuelles.
Le produit phare est souvent le gin sec à l'aronia (ou le « Gin Magique »). Ici, la baie d'aronia acidulée, de plus en plus cultivée en Suisse comme super-aliment, est à l'honneur. Le secret réside cependant dans une réaction chimique naturelle : le gin réagit à l'acidité du tonic. Ce qui apparaît comme un liquide sombre, presque mystique, dans le verre, se transforme en un rouge éclatant une fois versé. L'objectif d'Amann était de rendre visible le drapeau suisse dans le cocktail : une combinaison de plantes locales et une présentation spectaculaire.
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