Lola y Vera
Olala!
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Le nom de la marque de gin espagnole Lola y Vera ne provient pas de personnes, mais des deux alambics en cuivre - baptisés « Lola » et « Vera » - qui constituent le cœur de la distillerie Santamanía à Madrid.
Une caractéristique de production centrale qui définit la marque est la base du distillat. Au lieu de l'alcool de céréales traditionnel, on utilise un alcool neutre obtenu à partir de raisins Tempranillo espagnols. Cette approche transpose les principes de la viticulture à la production de gin.
Le choix des botaniques souligne le caractère espagnol de la marque. On utilise principalement des fruits et des herbes frais et de saison provenant d'Espagne, ce qui constitue un changement par rapport à l'utilisation exclusive d'ingrédients séchés. La distillation se fait par petits lots numérotés individuellement sur l'alambic « Vera », ce qui souligne le caractère artisanal de l'entreprise.
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