Macchu Pisco

Macchu Pisco - L’histoire

Lorsqu’Amelia Rodriguez aidait sa mère à vendre du Pisco dans les rues de Lima, il y a plusieurs décennies, elle n'aurait jamais cru que ses petites-filles dirigeraient un jour une entreprise de Pisco très prospère. Ce sont les sœurs Melanie et Lizzie da Trindade-Asher qui se trouvent derrière la marque Macchu Pisco. Le nom est un jeu de mots, car le Macchu Pichu, la plus grande attraction touristique du Pérou (et l'une des nouvelles merveilles du monde), est connu de tous. Le Pisco est un moyen contemporain nécessaire pour promouvoir la notoriété du brandy péruvien à un niveau international. Et les sœurs semblent l'avoir bien compris. Lizzie, une femme entrepreneure de la nouvelle génération, est particulièrement mise à l'honneur: elle est diplômée de la Harvard Law School et travaille également comme philanthrope et militante des droits des femmes. Il n'est donc pas étonnant que le Macchu Pisco engage surtout des femmes pour récolter les raisins et les transformer en Pisco. Sa sœur Melanie, quant à elle, est diplômée de la Harvard Business School – une formation parfaite pour entrer dans l'entreprenariat. Melanie a décidé de créer sa propre marque en 2006, lorsqu'elle a réalisé qu'elle ne voulait pas se tuer à la tâche en travaillant à Wall Street, à New York. Elle a demandé l'aide de sa sœur, afin de lancer son projet. Grâce à ses connaissances économiques et juridiques et à sa grande passion pour le Pisco 100% naturel, elle a réussi à concrétiser son projet. Les sœurs font régulièrement la navette entre Lima et New York, et se retrouvent souvent vêtues de robes chics et de talons aiguille lors d'événements haut de gamme - à l’image des femmes d'affaires modernes. Leur Single Variety Pisco est fabriqué exclusivement à partir de raisins Quebranta, sans produits chimiques ni additifs artificiels. L’unique distillation se déroule dans des alambics Pot Stills et l'harmonisation dure jusqu'à un an. Au moins quatre bouteilles de jus de raisin fraîchement fermenté s'écoulent dans une bouteille de Pisco. En plus du Macchu Pisco actuel, Macchu Pisco LLC vend également deux autres marques de Pisco: La Diablada et Nusta.