Pierre Legras
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Fondée en 1662 à Chouilly, un village de grand cru de la Côte des Blancs, la famille Legras remonte à Pierre Legras - contemporain de Louis XIV et de Dom Pérignon. Depuis plus de 300 ans, l'entreprise se perpétue en ligne directe de père en fils : 11 générations au total au service du site champenois de Chouilly.
En 2002, Vincent Legras, œnologue formé à Avize, a initié la nouvelle dénomination de la Maison Pierre Legras, en hommage à leur ancêtre commun. Avec son père, il a progressivement agrandi le domaine, passant d'environ 5 à plus de 10 hectares de vignes, investissant dans la technique de cave et l'équipement du vignoble ainsi que dans des installations modernes. Sa femme Marcelline a complété l'équipe en 2011 afin de renforcer l'image de marque et de développer la distribution internationale.
Le domaine est entièrement situé sur des terroirs de grand cru autour de Chouilly. Vincent Legras mise sur une exploitation durable, avec environ 70 % de la surface consacrée au chardonnay, le reste étant du pinot noir et du meunier. Cet ancrage au terroir est soutenu par un mélange de cuves en inox, en bois et en acier inoxydable - aujourd'hui, environ 27 cuves en inox et plusieurs barriques sont utilisées.
La Maison propose des champagnes grands crus classiques comme les styles Blanc de Blancs, Rosé et Cuvée - développés sur la base de son héritage historique et de la force du terroir.
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