Royal Lochnagar

Royal Lochnagar 12 Years 70cl
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Royal Lochnagar 12 Years 70cl

CHF 49.90
Royal Lochnagar est l'une des dix plus petites distilleries de whisky d'Ecosse. Avec seulement deux alambics, d'une capacité respective de 6 000 et 3 900 litres, elle peut produire environ 450 000 litres par an. L'utilisation de condensateurs traditionnels Worm Tub, les vieilles maisons en pierre et l'emplacement quelque peu caché à l’est des Highlands donnent à la marque un charme très particulier. John Begg érigea les premiers bâtiments en 1845, en face du village de Crathie sur la rivière Dee, et y commença la distillation légale du whisky. Peu de temps après, l'entreprise reçut un certificat royal de la part du Prince Albert, faisant d’elle un fournisseur officiel de la cour; à partir de ce moment-là, elle devint pratiquement intouchable. Ceci était avantageux, car entre 1823 et 1842, deux distilleries de whisky furent incendiées à Crathie - derrière elles se trouvaient des contrebandiers à la recherche de profits qui n'avaient aucun intérêt dans la légalisation de la production de whisky. Après divers héritages, changements de propriétaire et restaurations, Royal Lochnagar est finalement entrée dans l'impressionnant portefeuille de Diageo. Si, pour une fois, les whiskys ne sont pas inclus dans divers assemblages (par exemple Johnnie Walker ou le populaire Windsor en Corée du Sud), ils sont mis en vente sous forme de Single Malts très appréciés. Les spiritueux ont un goût étonnamment frais, fruité et herbacé, alors que les connaisseurs de whisky s’attendraient plutôt à un corps lourd et huileux. Mais chez Royal Lachnager, les alambics ne chauffent que deux jours par semaine - le reste du temps, ils sont éteints et aérés. La réaction de l'air frais sur le cuivre décompose les résidus de soufre et prépare l’alambic à une nouvelle distillation.

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