Rutini
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L’innovation constante et la conscience de sa propre tradition ont fait de Rutini l’un producteurs de vin argentins les plus brillants qui soient. Ces vins naissent sur les hauteurs de la région viticole de Mendoza. Decanter classe le viticulteur Mariano di Paola parmi les 30 meilleurs au monde.
Rutini - L'histoire du domaine viticole argentin
Comme tant d'autres belles choses en Argentine, cette histoire commence avec un immigrant italien. Felipe Rutini arrive à Mendoza en 1885. Il n'a pas beaucoup de bagages, mais il apporte avec lui un savoir-faire viticole acquis dans sa région natale des Marches, en Italie, et une devise qui orne encore aujourd'hui chaque caisse : « Labor et Perseverantia » (Travail et Persévérance).
Alors que la plupart des vignerons restaient dans la douce vallée à cette époque, la famille Rutini eut plus tard une vision que beaucoup jugèrent folle : partir pour les montagnes. Dans les années 1920, ils commencèrent à planter des vignes dans la vallée d'Uco (Tupungato).
- L'ironie : à l'époque, il n'y avait là que des éboulis et des vents froids.
- La réalité aujourd'hui : la vallée d'Uco est désormais considérée comme le joyau absolu de la viticulture argentine. Les nuits fraîches en altitude permettent aux raisins de développer une richesse et une douceur exceptionnelles, tout en préservant leur acidité et leur élégance. Rutini était en avance sur son temps.
Un autre facteur crucial réside dans le maître de chai : Mariano Di Paola. Chef œnologue depuis les années 1990, il est considéré comme l'un des meilleurs vignerons au monde (le magazine britannique Decanter le classe parmi les 30 meilleurs). Il est un maître de la précision.
Aujourd'hui, Rutini incarne un style classique et raffiné. Le Malbec y occupe une place de choix, bien sûr, mais Rutini est également réputé pour son Cabernet Sauvignon et son Gewürztraminer (une rareté dans les Andes). Ces vins ne sont pas de simples concentrés de fruits, mais possèdent structure, élégance et profondeur. Ouvrir une bouteille de Rutini, surtout issue de la prestigieuse « Colección », c'est déguster un morceau d'histoire argentine. C'est Mendoza en grande pompe, pas en maillot de bain.