Safari
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Si vous commandez un cocktail tropical dans un bar, vous recevrez souvent cette liqueur. Safari est une référence en matière de fruits exotiques. Derrière sa bouteille distinctive se cache Diageo, l'un des plus grands spécialistes mondiaux des spiritueux, qui apporte ici une réponse claire à la question de savoir comment capturer l'essence des tropiques.
La particularité de Safari réside dans sa complexité aromatique. Ce n'est ni une liqueur de fruit de la passion pure, ni une liqueur de mangue pure. Il s'agit plutôt d'un assemblage complexe. L'idée est de réunir le meilleur des fruits exotiques :
- Les vedettes : Fruit de la passion, mangue et papaye donnent le ton.
- Le contrepoint : Pour éviter un excès de douceur, des nuances d'orange et de citron apportent la fraîcheur et la vivacité nécessaires.
Le profil : Un or liquide. Safari impressionne visuellement : sa robe est d'un orange doré chaleureux. On le déguste rarement pur ; c'est un classique à partager. Son association la plus connue est sans doute avec le jus d'orange. L'acidité du jus et la douceur de la liqueur s'harmonisent à merveille. Elle se marie également exceptionnellement bien avec le citron amer, dont les notes amères créent un contraste saisissant avec le fruit exotique.
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