Saracco

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Saracco - plus d'informations sur la marque de vin italienne

Saracco est un domaine viticole riche en traditions situé au cœur du Piémont, dont les racines remontent à 1900. Fondée par Luigi Saracco et aujourd'hui entre les mains de Paolo Saracco, l'entreprise familiale s'est spécialisée dans le MOSCATO D'ASTI, connu dans la région comme le « Master of Moscato ».

Le domaine exploite environ 50 hectares de vignes, répartis sur des terrains escarpés avec différents types de sols entre 280 et 550 mètres d'altitude. Cette diversité permet de sélectionner des raisins issus de différents micro-terroirs et de créer ainsi des assemblages aux multiples facettes. Le Moscato d'Asti est vendangé à la main, fermenté à température contrôlée puis mis en bouteille avec une légère effervescence. Outre le Moscato d'Asti classique, Saracco produit également du Moscato d'Autunno, du Barbera d'Asti, du Freisa et des vins blancs et rouges sélectionnés (Chardonnay, Riesling, Pinot Nero). Il existe en outre une ligne de grappa à base de marcs de Moscato, produite dans le cadre d'une coopération avec une distillerie en Sicile.

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