Sidian
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En apercevant cette vodka en rayon, vous aurez peut-être une impression de déjà-vu, ou la nostalgie d'une marque familière. La vodka biologique suisse Sidian succède directement à la vodka de blé biologique Xellent. Après un changement d'image, DIWISA AG, basée à Willisau (canton de Lucerne), continue de la produire sous un nouveau nom, tout en conservant les mêmes exigences de qualité.
Le nom « Sidian » n'est pas une invention, mais un terme profondément ancré dans le suisse allemand. Traditionnellement, il désigne un « coquin » ou un homme rusé et malin, à l'aise dans la rue. Cette authenticité souligne l'origine locale de la vodka.
Sidian est produite à Willisau par DIWISA, une entreprise familiale forte d'une tradition de distillation de plus de 100 ans. Seul du blé biologique suisse (certifié selon les directives Bio Suisse) est utilisé. Les céréales proviennent de Steiner Mühle AG, une entreprise partenaire également spécialisée dans la transformation biologique. Du brassage à la distillation, en passant par la mise en bouteille, toutes les étapes sont réalisées à Willisau.
La vodka Sidian se positionne comme une vodka artisanale. Le design de la bouteille, avec son étiquette imitant le papier kraft, souligne visuellement son caractère biologique. Titrant à 40 % vol., cette vodka à base de blé se caractérise par une légère note céréalière naturelle et une subtile douceur. Elle se déguste pure, mais constitue également une base neutre et raffinée pour des cocktails comme l'Espresso Martini.
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