Sloane's Gin
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Imaginez un gin dont la recette se résume moins à une liste d'ingrédients qu'à la collection d'un botaniste passionné. C'est précisément l'idée qui se cache derrière le Gin Sloane's, un hommage à Sir Hans Sloane, l'explorateur curieux du XVIIIe siècle qui a consacré sa vie à la collecte et à la compréhension de la nature.
Cet esprit de découverte perdure aujourd'hui à la distillerie néerlandaise Toorank. Là, le processus commence par la création d'une base parfaite : un spiritueux de base distillé quatre fois dans des alambics traditionnels en cuivre jusqu'à atteindre une pureté exceptionnelle.
De cette base pure commence le véritable travail de cueillette. Au lieu d'ajouter tous les ingrédients botaniques ensemble dans l'alambic, chacun est considéré et apprécié individuellement. Les agrumes frais ont leur moment privilégié, la racine d'iris la sienne, tout comme le genièvre. Chaque ingrédient est distillé individuellement pour révéler son caractère authentique et pur. Ce n’est que lorsque cette collection d’essences pures est complète que le maître distillateur intervient. Tel un conservateur de musée assemblant une exposition, il mélange les distillats individuels en un tout final et harmonieux.
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