Sparklys

Sparklys Hard Seltzer: L'histoire

Sparklys est une eau pétillante naturellement alcoolisée de Suisse, disponible depuis septembre 2020. Alors que les grands géants américains de la boisson se battent pour dominer le marché des Hard Seltzer, de plus en plus de petites entreprises apparaissent dans d'autres parties du monde pour tenter de prendre part à l'action dans ce secteur. Et au milieu de tout cela se trouvent les jeunes fondateurs de Sparklys.
Andri Zindel et Gabriel Altwegg ont essayé leur première Hard Seltzer lors d'un voyage à Hawaï en 2019, alors qu'ils cherchaient une alternative à la bière, légère et rafraîchissante, à faible teneur en calories. Ayant gardé une impression durable de la boisson, ils ont décidé d'introduire le Hard Seltzer dans leur pays d'origine. Après avoir effectué suffisamment de recherches tout en restant aux États-Unis, ils ont bricolé un premier prototype en Suisse avec le cofondateur Ayko. Comme par hasard, les premiers rapports sur le battage médiatique autour du Hard Seltzer se répandaient déjà des États-Unis vers l'Europe à cette époque, ce qui a accru l'intérêt des consommateurs pour cette nouvelle boisson.
Le Sparklys Hard Seltzer est produit dans une usine d'embouteillage plus grande en Autriche. La teneur en alcool de 5% est créée par la fermentation du sirop de glucose, plutôt que par l'ajout d'alcool éthylique. Après la transformation du glucose en alcool par l'action des levures, on ajoute de l'eau fraîche de la vallée du Rhin, ainsi que de petites quantités de fructose, des arômes naturels et de l'acide citrique. Le mélange est finalement analysé en laboratoire et carbonaté juste avant la mise en bouteille. Jusqu'à présent, Andri, Gabriel et Ayko n'ont entendu que des réactions positives pour leur Hard Seltzer. Ils sont toutefois conscients qu'ils ont également une grande responsabilité, c'est pourquoi ils se sont engagés à reverser 1% de leurs ventes à des projets environnementaux caritatifs. En attendant, ils prennent le temps d'ajouter de nouvelles saveurs à leur gamme, dans un souci de croissance durable.