The Peat Monster

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The Peat Monster - plus d'informations sur la marque de spiritueux britannique

Il était une fois un directeur marketing d'une marque de whisky mondialement connue, Johnnie Walker, qui nourrissait une telle passion pour le whisky qu'il n'avait peut-être pas encore tout découvert dans le monde du whisky. Il s'agit ici de l'Américain John Glaser qui, il y a une vingtaine d'années, s'est lancé avec son idée dans la création de sa propre marque de whisky. C'est ainsi qu'est né Compass Box, qui, à ses débuts les plus récents, était encore ébloui dans la cuisine de John. Mais grâce à son succès rapide, il a rapidement pu créer deux véritables salles d'assemblage à Londres pour produire les différentes marques de son entreprise. The Peat Monster n'est que l'une d'entre elles et se compose de distillats d'Islay de Laphroaig, Ardmore, Caol Ila, Ledaig et d'une petite quantité d'un autre whisky des Highlands, en tant que whisky avec un accent sur les arômes de fumée. Le vieillissement est en fin de compte la clé de ces arômes de caractère uniques. L'équipe de Compass Box n'hésite pas à se rendre en France, aux États-Unis ou ailleurs pour trouver le bois parfait pour ses fûts. Dans le cas du Peat Monster, les distillats ont déjà été stockés par les distilleries, par exemple en partie dans des fûts de chêne français ou dans des Refill Hogsheads. Les whiskies de Compass Box, et donc le Peat Monster, ne se distinguent pas seulement par leur arôme, mais aussi par le design artistique de leur étiquette, qui attire le regard.

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