Thomson & Scott

Thomson & Scott – Plus d'informations sur la marque de vin sans alcool britannique

Amanda Thomson n'est certainement pas une vigneronne comme les autres. Elle ne vient pas d'un vieux château français, mais tout droit des studios de la BBC. Et comme c'est souvent le cas pour les bons journalistes : elle pose des questions qui peuvent parfois être un peu agaçantes.

Lorsqu'elle a quitté son emploi pour tout apprendre sur le vin à la célèbre école de cuisine Le Cordon Bleu à Paris, elle a constaté un fait qui l'a obsédée : chaque boîte de céréales affiche la liste exacte de ses ingrédients. Mais le vin ? N'y pensez même pas. C'est souvent un silence de plomb – qu'il s'agisse du sucre ou des agents de collage d'origine animale parfois utilisés.

Amanda, qui accordait elle-même une grande importance à une alimentation saine, en avait assez. Elle voulait savoir exactement ce qu'elle buvait. C'est ainsi que Thomson & Scott est née. Sa mission : lever le voile sur le secret.

Le succès est arrivé avec la gamme « Noughty ». Avec cette création, elle a parfaitement saisi l'air du temps, résolvant le problème ancestral du vin sans alcool : comment obtenir une saveur authentique sans que le vin n'ait simplement le goût d'un jus de raisin sucré ?

L'astuce : ils élaborent d'abord un excellent vin traditionnel à partir de raisins biologiques. Ce n'est qu'ensuite que la technologie entre en jeu. Grâce à un procédé appelé distillation sous vide, l'alcool est extrait très délicatement. Ce procédé se déroule à basse température afin de préserver les arômes subtils. L'alcool disparaît, mais la saveur demeure.

Le résultat est impressionnant : une boisson pétillante végane, presque sans sucre et garantie sans mal de tête le lendemain matin. Thomson & Scott est donc la marque idéale pour tous ceux qui veulent trinquer et célébrer, sans gueule de bois ni additifs cachés. Un plaisir simple et authentique, en toute transparence.