Ulrich

Ulrich Vermouth Rosso 75cl
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Ulrich Vermouth Rosso 75cl

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Ulrich Vermouth Extra Dry 75cl
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Ulrich Vermouth Extra Dry 75cl

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Ulrich Vermouth Bianco 75cl
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Ulrich Vermouth Bianco 75cl

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L'histoire du vermouth Ulrich

Dans la Distileria Santa Teresa à Alba, en Italie, l'équipe Marolo produit de la grappa depuis 1977. En 2016, ils ont étendu leur gamme avec un Amaro et quatre vermouths, qui ont été inspirés par le botaniste Domenico Ulrich. En 1854, ce dernier avait créé sa propre entreprise - il produisait des extraits de plantes, des infusions, des parfums, des liqueurs et des sirops à partir de matières premières purement italiennes et surtout piémontaises. Le travail du botaniste turinois avait presque été oublié lorsque Marolo s'est tourné vers les anciennes recettes et les a recréées autant que possible.
Pour les spiritueux, l'équipe puise dans les vins de base piémontais, les herbes et les extraits de plantes qui correspondent aux vieux registres de Domenico Ulrich. Conformément à la pratique historique, les vermouths rouges sont également fortifiés avec du sucre brûlé plutôt qu'avec du simple caramel. Les quelques ajustements qui ont été faits visaient à faire en sorte que les spiritueux répondent aux exigences accrues des consommateurs modernes. Les étiquettes de millésime assorties indiquent que l'Amaro et les vermouths ont une histoire d'environ 170 ans.

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