V-Sinne
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Ce gin transporte l'immensité de l'espace au cœur de la Forêt-Noire et prouve qu'une idée audacieuse peut conquérir Hollywood. V-Sinne Star Trek Stardust est une édition spéciale intergalactique qui allie l'univers culte de la science-fiction au savoir-faire artisanal d'Emmendingen.
Derrière la marque se cache Jovi International Trading GmbH, fondée par deux amis, Johann Quiring et Viktor Absmaier. Leur nom est un acronyme de leurs prénoms, et leur aventure a débuté en 2016 de façon traditionnelle – dans un garage – car ils étaient insatisfaits de l'offre existante.
Le nom V-Sinne est symbolique : il représente les cinq sens (le chiffre romain V). La philosophie de la marque repose sur une légende créée spécialement pour l'occasion, celle de la framboise de la Forêt-Noire, dont l'intensité est si captivante qu'elle éveille tous les sens simultanément. Ce fruit, associé aux pousses d'épicéa classiques, constitue la signature aromatique de la quasi-totalité des spiritueux de la distillerie.
Avec l'édition « Stardust », les fondateurs ont réalisé un véritable coup de maître : malgré leur petite taille, ils ont obtenu de CBS la licence officielle de la franchise mondiale Star Trek – un privilège habituellement réservé aux grandes entreprises. Ce gin est un spectacle visuel à lui seul, appartenant à la catégorie des gins scintillants. Dans la bouteille, le liquide arbore une couleur bleu profond. En l'agitant, on libère des particules argentées comestibles qui créent un effet nébuleux, évoquant une galaxie en rotation.
Sous cette apparence futuriste se cache un savoir-faire traditionnel (« petites productions »). Son profil aromatique repose sur 31 plantes aromatiques. Les pousses d'épicéa fraîches lui confèrent une base résineuse et aérienne, ainsi que le caractère typique de la Forêt-Noire. Fidèles à la légende de la marque, des nuances de fruits rouges et d'agrumes apportent au distillat une légèreté fruitée qui équilibre la puissance des notes résineuses.
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