Appeler un whisky une veuve? Cette décision peut sembler un peu étrange dans l'industrie, qui est dominée par la gent masculine. Et ce n'est même pas une certaine Jane qui a introduit le whisky ou qui a dirigé l’entreprise durant sa vie. Le nom fait plutôt référence à une mine de calcaire fermée et abandonnée depuis 1970 à Rosendale, dans l’état de New York, qui porte le nom de Jane Snyder. Alors que son mari était redouté en tant que superviseur, elle touchait les gens avec sa nature aimante – c’est pour cela que l'emplacement porte son nom. Mais quel est le rapport avec le whisky? Eh bien, les eaux souterraines de calcaire de Rosendale sont la source d'eau préférée des fabricants de ce whisky. Dans le quartier de Red Hook à Brooklyn se trouve la chocolaterie Cacao Prieto, qui est également utilisée comme distillerie artisanale. Depuis 2014, ils ont sorti différents produits, notamment un bourbon de 10 ans d’âge, de loin le plus connu.
