Wiener Dirndl

Wiener Dirndl – À propos de la marque de spiritueux autrichienne

Voici l'origine du malentendu concernant le vêtement. Wiener Dirndl joue avec la langue autrichienne : alors que le monde associe le mot « Dirndl » à la robe traditionnelle, les Autrichiens l'utilisent souvent pour désigner la cornouille. Ce petit fruit sauvage rouge est l'ingrédient principal de cette liqueur biologique.

Derrière la marque se cache une jeune équipe viennoise qui s'est donné pour mission de remettre ce fruit sauvage presque oublié au goût du jour dans les verres de la capitale. La cornouille est extrêmement difficile à transformer : elle pousse à l'état sauvage sur des arbustes, possède un gros noyau et relativement peu de pulpe. Elle doit être cueillie à pleine maturité, sans quoi elle devient extrêmement acide et astringente.

Mais cet effort est récompensé par un résultat aromatique exceptionnel. La liqueur Wiener Dirndl capture l'équilibre subtil entre acidité et douceur, caractéristique de la cornouille. Certifiée biologique, elle ne contient ni arômes ni colorants artificiels ; sa couleur rouge éclatante provient exclusivement du fruit.

Il se positionne clairement comme un apéritif « alternatif ». Présenté sous forme de « Dirndl Spritz » (avec du vin blanc ou du Prosecco et de l'eau gazeuse), il se veut une alternative locale et naturelle aux classiques boissons italiennes à base d'orange amère.