© Photographie par Silverbogen AG
Matcha Sour
Ingrédients
- 4 cl de gin (ou de vodka)
- 2 cl de jus de citron
- 1,5 cl de sirop de sucre
- 1 à 1,5 cuillère à café de poudre de matcha
- 1 blanc d'œuf (facultatif, pour une texture crémeuse)
- Glaçons
Préparation
- Tamisez la poudre de matcha dans un shaker et ajoutez le jus de citron et le sirop de sucre. Mélangez brièvement jusqu'à ce que la poudre de matcha soit dissoute. Ajoutez le gin et, si vous en utilisez, le blanc d'œuf.
- Commencez par secouer à sec sans glace afin que le matcha se répartisse bien et forme une mousse crémeuse. Ajoutez ensuite la glace et secouez énergiquement jusqu'à ce que la boisson soit bien fraîche.
- Filtrer le contenu dans un verre tumbler ou coupette préalablement refroidi. Saupoudrer d'un peu de poudre de matcha ou garnir d'un zeste de citron, selon votre goût.
Produits utilisés
Description
Le Matcha Sour est un cocktail moderne qui allie la culture traditionnelle japonaise du thé à l'univers de la mixologie. Il trouve ses racines dans la culture récente des bars, où le matcha, cette poudre finement moulue issue d'un thé vert de grande qualité, est de plus en plus utilisé comme ingrédient aromatique et visuellement attrayant. Le Matcha Sour combine l'acidité fraîche d'un sour classique avec les notes vertes et légèrement crémeuses du matcha, créant ainsi une expérience gustative harmonieuse et extraordinaire.
La boisson est composée de gin (ou de vodka), de jus de citron frais, de sirop de sucre et de poudre de matcha. En option, un blanc d'œuf confère au cocktail une texture soyeuse et une mousse impressionnante. Le Matcha Sour est devenu un cocktail tendance très apprécié ces dernières années, en particulier dans les bars qui accordent de l'importance aux boissons modernes, expérimentales et visuellement attrayantes. Avec sa couleur vert vif, son équilibre entre douceur, acidité et umami, ainsi que son aspect particulier, le Matcha Sour reste gravé dans les mémoires non seulement pour son goût, mais aussi pour son aspect visuel.
Informations supplémentaires
| Base | Gin |
| Goût | aromatique |
| Degré de difficulté | moyen |
