© Photographie par Silverbogen AG
Sharish Blue Magic Gin 50cl
Le Sharish Blue Magic Gin vient du Portugal et est une curiosité dans ce pays. Ce qui est encore plus intéressant, c'est la production élaborée et l'aspect original, y compris la conversion des couleurs.
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Ajustement parfait
Sharish Blue Magic Gin 50cl
Description
Antonio Cuco était déjà marié et bien plus âgé que 30 ans lorsqu'il a fondé sa propre petite entreprise. Il avait toujours été fasciné par le gin, à l’époque où il était encore assistant dans le restaurant de ses parents, et où il s’occupait de nombreux gins différents derrière le comptoir. A un moment donné, les étoiles se sont alignées et en 2014, il a reçu son certificat de distillateur. Aujourd'hui, son petit atelier abrite deux alambics de 300 litres en cuivre, dans lesquelles la "magie" opère. Son gin est dédié à sa ville natale, Monsaraz, près du barrage d'Alqueva, dans l'est du Portugal. Le village sur la colline était déjà connu des Romains et des Maures et bénéficie aujourd'hui d’un charme historique incomparable. En réalité, on pourrait avoir l'impression que le temps s'y est arrêté. La silhouette frappante de Monsaraz et le château imposant forment le logo du Sharish Gin, apposé sur une bouteille très élégante à la forme non conventionnelle. Pour faire son gin, Antonio Cuco utilise des pommes, des zestes de citron, des zestes d'orange, de la verveine citronnée, mais aussi du genièvre macédonien, de la coriandre, des clous de girofle, de la cannelle et de la vanille-bourbon. Les plantes sont macérées à froid individuellement dans une base alcoolisée composée à 50% de mélasse, à 35% de blé et à 15% de riz. Certains ingrédients macèrent "seulement" pendant 30 jours, mais d'autres jusqu'à neuf mois. Ces macérats produisent à leur tour des distillats individuels, qui sont ensuite mélangés pour former un assemblage. Seules la vanille et la cannelle sont ensuite ajoutées à l’assemblage par infusion, et le gin élaboré portugais est prêt pour l'expédition et la vente.
Informations supplémentaires
Numéro d'article | 701470 |
Alcool | 40% |
Contenu | 50cl |
Pays | Portugal |
Région | Est du Portugal |
Embouteilleur | Sharish Gin, Parque da Cidade, 7200 Reguengos De Monsaraz, Portugal |
Marque | Sharish |
Type | Gin |
L'usage | pur, comme Gin Tonic ou dans une variété de cocktails |
Dégustation | fruité avec des notes de pommes et d'agrumes, puis du genièvre et des notes épicées et florales. |
Désignation commerciale | Gin |
Détails | Fabriqué par macération à froid à base d'un mélange de mélasse-céréales, avec pommes, zestes de citron et d'orange, verveine citronnée, genièvre, coriandre et clous de girofle, et enrichi par infusion en cannelle et vanille-bourbon, coloration bleue natur |
Ingrédients | Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich. |
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Etwas Besonderes
Der Gin ist der Wahnsinn. Geschmacklich richtig erfrischend und belebend, durch die portugisische Blüte einen sehr eigenen Geschmack, den du so niergends finden kannst. Dass sich die Farbe wechselt bei einfüllen des Tonics, macht ihm zu einem wahren Showmaster und ist ein geiler Nebeneffekt.!
Migu le 25.02.2023