Cabernet Cortis

Cabernet Cortis - Caractéristique & Histoire

En 1982, Norbert Becker a croisé les variétés Cabernet Sauvignon et Solaris à l'Institut national de viticulture de Fribourg, créant ainsi la variété Cabernet Cortis. Cette variété est connue pour sa bonne résistance aux attaques fongiques, ce qui était également l'objectif de la nouvelle sélection. Les raisins donnent des vins rouges puissants, riches en couleur et en tanin, qui révèlent des arômes de groseilles et de cassis. Jusqu'à présent, il n'existe que de très petits stocks en Allemagne, en Suisse, en Italie et au Danemark, et la couverture statistique est encore insuffisante.