Cabernet Jura
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Cabernet Jura - Caractéristique & Histoire
Le Cabernet Jura est un nouveau cépage résistant aux champignons et au gel de l'éleveur privé Valentin Blattner, qui a croisé le Cabernet Sauvignon avec un partenaire inconnu dans le canton du Jura en 1991. La vigne a reçu la protection des obtentions végétales dans les années 2000 et est cultivée sur un total de 27 hectares en Suisse. Les vignes sont dressées, puissantes et produisent des vins corsés, denses et fruités à la robe rouge rubis sombre.
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